Aquitaine Emploi Service (AES) a été créée en septembre 1994, au plus fort de la montée du chômage, par la Commission Emploi du Groupe Girondin des Arts et Métiers.

Initialement l'association avait pour mission d'aider les ingénieurs Arts et Métiers ("Gadzarts"), en recherche d'emploi, en leur procurant des missions à durée déterminée dans les entreprises.

Progressivement, AES a élargi son champ d'action à tous les cadres demandeurs d'emploi de la région Aquitaine. En parralèle, AES a élargi sa palette de services offerts.

AES a accueilli 1.600 personnes en recherche d'emploi durant ses 17 ans d'existence.